Analyse d’étiquetage nutritionnel
Les denrées alimentaires qui portent un étiquetage nutritionnel doivent répondre aux exigences de la réglementation.
Les industriels qui affichent un étiquetage nutritionnel sur leurs denrées alimentaires :
doivent suivre le nouveau Règlement (UE) n°1169/2011
Depuis le 13.12.2016 il est obligatoire d'afficher une déclaration nutritionnelle qui suit les exigences du Règlement (UE) n°1169/2011.
Pour répondre à ces exigences réglementaires, nous analysons les grandes classes de composants de l'aliment selon les méthodes de référence accréditées COFRAC :
- Analyses physiques
- Protides
- Glucides
- Lipides
- Eléments minéraux
- Vitamines
Notre offre
Capinov vous propose 4 formules d'étiquetage pour évaluer les valeurs nutritionnelles de vos aliments. Ces offres sont particulièrement adaptées à la majorité des demandes de l'industrie agroalimentaire.
Analyse nutritionnelle groupe 1 :
Humidité, Protides, Glucides, Lipides totaux, Matière minérale, Valeur énergétique, Valeur calorique.
Analyse nutritionnelle groupe 2 :
Humidité, Protides, Glucides dont Sucres, Lipides totaux dont Acides gras saturés, mono-insaturés et poly-insaturés, W3, W6, Trans, Fibres alimentaires totales, Matières minérales, Sodium, Valeur énergétique, Valeur calorique.
Analyse nutritionnelle groupe 3 :
Humidité, Protides, Glucides dont Sucres, Lipides totaux dont Acides gras saturés, mono-insaturés et poly-insaturés, W3, W6, Trans, Fibres alimentaires totales, Matières minérales, Sodium, Calcium, Fer, Cholestérol, Vitamine A, Vitamine C, Valeur énergétique, Valeur calorique.
Déclaration nutritionnelle selon le règlement UE 1169/2011 (INCO) :
Protéines, Glucides dont Sucres, Graisses dont Acides gras saturés, Sel, Valeur énergétique, Valeur calorique.
Ces formules d'analyses nutritionnelles, répondant aux exigences réglementaires, peuvent être approfondies si besoin par des compléments d'analyses selon les besoins et stratégies de communication liés à vos produits.
Exemple : cholestérol, allergènes, polyols, vitamines…
Vos résultats
Toutes nos analyses nutritionnelles sont rendues sur des bulletins bilingues contenant les informations nutritionnelles (nutrition facts) par portion comme le demande le marché de l'export.
