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Patuline : analyse sur produits alimentaires

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La patuline est une mycotoxine produite par des moisissures, principalement penicillium, sur des produits tels que les pommes, mais aussi certains fourrages (ensilage de maïs moisis).


Dès 2001, Capinov a mis en place des dosages de patuline par chromatographie liquide et spectrométrie de masse tandem (LCMSMS). Cette technologie offre la possibilité d'allier sensibilité, fiabilité du résultat, tout en permettant de réduire les étapes de purification.

 

  • La réglementation en vigueur (règlement CE 1881/2006) impose les teneurs suivantes :

 

 

Teneur maximale en Patuline (µg/Kg ou ppb)

Jus de fruits et boissons spiritueuses
50
Produits à base de morceaux de pommes (compotes, purées de pommes)
25
Produits pour les enfants en bas âge et les nourrissons (jus de pommes, compotes de pommes)
10

 

Spécialiste de cette analyse, le laboratoire est en mesure de proposer la mesure avec un seuil de 0.005 mg/Kg (limite de quantification = 5 ppb). Ceci permet de satisfaire à la réglementation en vigueur y compris pour le babyfood (alimentation infentile).



Les techniques classiques basées également sur de la chromatographie liquide mais avec un mode de détection moins sophistiqué donnent des enregistrements tels que celui-ci après :

analyse de patuline - laboratoire cofrac

Notre technique d'analyse par chromatographie liquide et spectrométrie de masse (ESI/LC/MS/MS), avec une détection plus spécifique, alliée à l'utilisation de patuline marquée C13 (pour corriger les effets matrice), nous permet d'obtenir des chromatogrammes dénués de toute interférence, quelque soit la nature du produit analysé.

 

analyse de patuline - laboratoire cofrac
analyse de patuline - laboratoire cofrac

 

Grace à notre savoir faire et au matériel que nous utilisons, Capinov est en mesure de vous proposer l'analyse de patuline sur tous les produits : pomme, jus, pommeau, cidre mais également compotes ou plat préparés...

Patuline sur compote, pomme, jus, pommeau, cidre, ensilage...
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Tél : 02 98 25 30 24

Analyse de patuline Cofrac

Mycotoxine de stockage: 

 

 - Aflatoxine 

 

 - Ochratoxine A  

 

 - Citrinine 

 

 

Analyse mycotoxines de champs