Alcaloïdes pyrrolizidiniques
Les alcaloïdes Pyrrolizidiniques sont des toxines naturelles produites par plus de 6000 espèces de plantes pour se défendre contre les herbivores. Ces plantes, considérées comme des “mauvaises herbes” dans les cultures, peuvent contaminer accidentellement les récoltes entraînant un risque sanitaire sérieux pour le consommateur.
Pourquoi réaliser une analyse d’Alcaloïdes Pyrrolizidiniques ?
L’analyse des alcaloïdes pyrrolizidiniques est critique pour :
- Protéger la santé : les Alcaloïdes Pyrrolizidiniques (AP) sont génotoxiques et cancérogènes. Ils peuvent provoquer des maladies hépatiques graves. L’EFSA établit que l’exposition alimentaire actuelle est préoccupante pour les grands consommateurs de thé et de miel.
- La conformité réglementaire, depuis 2022, l’Union Européenne impose des seuils stricts. Tout dépassement entraîne un retrait/rappel immédiat.
- La maîtrise des fournisseurs, c’est un contaminant “accidentel” lié aux pratiques agricoles. L’analyse est le seul moyen de qualifier la qualité des matières premières à la réception.
- Sécuriser l’export, la réglementation européenne étant la plus stricte au monde sur ce sujet, la conformité UE est un passeport qualité.
Dans quel contexte est-ce utile ?
Le dosage des AP est incontournable pour les filières suivantes :
- Thé et infusions, c’est la matrice la plus à risque. Lors de la récolte mécanique du thé ou de la camomille, des mauvaises herbes productrices d’AP sont co-récoltées accidentellement.
- Miels et produits de la ruche, les abeilles peuvent butiner des fleurs sauvages riches en AP. Les toxines se retrouvent ensuite dans le miel et le pollen.
- Alimentation infantile, les tisanes pour bébés sont soumises à des seuils drastiques.
Quelles réglementations sont applicables ?
La réglementation est très précise et couvre une large liste de molécules
Le règlement 2023/915, qui fixe les teneurs maximales pour la somme des alcaloïdes pyrrolizidiniques.
La réglementation impose de surveiller une liste spécifique de 21 alcaloïdes principaux ainsi que 14 autres alcaloïdes pouvant co-éluer. Le laboratoire doit être capable de gérer cette liste complexe de 35 analyses.
Comment est réalisée l’analyse chez Capinov
Pour vous garantir les seuils de détection les plus bas et une fiabilité irréprochable face aux exigences européennes, cette analyse de haute technicité est confiée à notre réseau de laboratoire partenaires hautement spécialisés.
La méthode de référence s’appuie sur une technologie de pointe :
- Préparation de l’échantillon : Cryobroyage ou homogénéisation fine de la matrice pour assurer la représentativité du test.
- Extraction et purification : les alcaloïdes pyrrolizidiniques sont extraits via une solution acide, puis purifiés par extraction sur phase solide pour éliminer les interférences de la matrice.
- Analyse par LC-MS/MS : La séparation et la quantification sont réalisées par Chromatographie en phase Liquide couplée à la Spectrométrie de Masse en Tandem (LC-MS/MS). C’est la seule méthode capable d’identifier et de quantifier simultanément, à des niveaux de traces de l’ordre du ppb (partie par milliard), les différents isomères d’alcaloïdes
La valeur ajoutée de Capinov pour cette analyse
Bien que la phase purement analytique de cette recherche soit sous-traitée auprès d’un expert historique de ces molécules, Capinov reste votre partenaire technique et réglementaire de premier plan. Choisir Capinov pour vos analyses d’alcaloïdes pyrrolizidiniques c’est bénéficier de nombreux avantages
- Nous sélectionnons pour vous les laboratoires partenaires les plus performants, garantissant l’utilisation de méthodes accréditées et conformes au règlement (UE) 2023/915.
- Un rapport d’analyse brut peut être complexe. Nos experts traduisent pour vous les résultats du laboratoire sous traitant. En cas de dépassement de seuil nous vous aidons à comprendre l’impact réglementaire sur votre lot.
- Chez Capinov, vous bénéficiez d’un accès direct à nos experts en cas de question sur vos résultats.