Dithiocarbamates

Les dithiocarbamates constituent une famille de fongicides très utilisée en agriculture pour lutter contre les maladies fongiques comme le mildiou ou la tavelure. Leur analyse est complexe car ces molécules sont instables et thermolabiles, nécessitant historiquement une méthode de dosage spécifique via le Disulfure de Carbone.

Pourquoi réaliser une analyse de Dithiocarbamates ?

L’analyse des résidus de dithiocarbamates est critique pour plusieurs raisons :

• Vérifier que les récoltes ne dépassent pas les Limites Maximales de Résidus (LMR) fixées par l’Europe, garantissant la commercialisation sans risque de retrait ou de destruction de lots.
• Garantir l’absence des pesticides de synthèse dans les productions bio.

Dans quel contexte est-ce utile ?

Cette analyse est particulièrement recommandée pour : 

• L’autocontrôle des filières fruits et légumes : Avant la commercialisation ou l’exportation vers des marchés exigeants.
• La transformation agroalimentaire : pour vérifier l’absence de résidus dans les matières premières avant process.

Quelles réglementations sont applicables ? 

Le cadre réglementaire pour les dithiocarbamates est : 

• Le règlement (CE) n°396/2005  qui fixe les LMR pour les pesticides dans les produits d’origine végétale et animale.
• Les évolutions de l’EFSA, plusieurs molécules de cette famille ont vu leur approbation non renouvelée ou leurs LMR abaissées récemment. 

Comment est réalisée l’analyse chez Capinov

Chez Capinov nous avons choisi de nous affranchir de la méthode par dégagement de sulfure de carbone (CS2), souvent sujette à des faux positifs naturels, pour privilégier la Chromatographie Liquide couplée à la Spectrométrie de Masse en tandem  (LC-MS/MS).

Ce protocole de haute précision débute par une phase de stabilisation de l’échantillon car les dithiocarbamates sont des molécules particulièrement instables qui se dégradent rapidement à l’air ou à la lumière. Une fois la matrice préparée, nous procédons à une extraction spécifique visant à isoler les molécules cibles tout en éliminant les interférences de la matrice alimentaire.

L'extrait obtenu est ensuite injecté dans un système chromatographique où les différentes substances actives sont séparées physiquement en fonction de leur affinité avec une phase stationnaire.

À la sortie de cette colonne, les molécules pénètrent dans le spectromètre de masse où elles subissent une ionisation puis une double fragmentation successive.

Cette technique, dite de "masse en tandem", permet d'identifier chaque pesticide par sa "signature massique" unique, garantissant ainsi une spécificité absolue. Contrairement à la méthode par CS2 qui donne un résultat global et imprécis, la LC-MS/MS nous permet de quantifier séparément et avec une sensibilité extrême chaque molécule, comme le mancozèbe ou le thirame, offrant ainsi une transparence totale sur la nature exacte des résidus présents.

La valeur ajoutée de Capinov pour cette analyse

En confiant vos analyses de dithiocarbamates à Capinov, vous bénéficiez d’une longueur d’avance technologique : 

• Une spécificité inégalée : là où d’autres méthodes peuvent donner des résultats erronés à cause de composés soufrés naturels, notre méthode LC-MS/MS identifie précisément la substance active.
• Une expertise en levée de doute : nous accompagnons nos clients dans l’interprétation des résultats de screening pour confirmer l’origine exacte d’une détection.
• Un accompagnement réglementaire : nos experts assurent une veille constante sur les retraits de substances actives pour vous alerter sur l’évolution de vos risques.
• Une fiabilité et des délais : grâce à notre plateau technique de haute performance, nous assurons des rendus de résultats rapides, compatibles avec les impératifs logistiques de la distribution agroalimentaire.