Mélange légumineuses et graminées

Les associations de légumineuses et de graminées (trèfle/Ray-grass, luzerne/dactyle, sous forme de prairies multi-espèces, d’enrubannage ou d'ensilage) sont les leviers majeurs de l'autonomie protéique et de la durabilité des élevages de ruminants. La proportion réelle entre graminés ‘apports de fibres et d’énergie) et légumineuses (apport de protéines et minéraux) varie considérablement selon la flore, le sol, le climat et le stade de coupe. L’analyse par spectrométrie infrarouge (SPIR/NIRS) apporte une caractérisation rapide et précise de ces associations fourragères complexes.

Pourquoi réaliser cette analyse ?

Les mélanges légumineuses-graminées combinent deux familles de plantes aux comportements nutritionnels et fermentaires très différents.

L’analyse permet de :

• Quantifier précisément la teneur en azote pour ajuster la complémentation en tourteaux à l’auge et maximiser l’efficience protéique.
• Évaluer la teneur en fibres (NDF, ADF) et leur digestibilité (dMO) pour anticiper la capacité d’ingestion et la production laitière ou viendreuse.
• Les légumineuses ayant un pouvoir tampon élevé et une faible teneur en sucres solubles, mesurer la matière sèche et le profil physico-chimique permet de sécuriser la conservation en ensilage ou en enrubannage.

Dans quel contexte est-ce utile ?

L’analyse par Infrarouge sur les associations légumineuses-graminées intervient à plusieurs moments clés de la conduite de l’élevage et de la fabrication d’aliments : 

• A la récolte ou à l’ouverture des silos/bottes : Pour qualifier la valeur nutritionnelle des différentes coupes (première fauche plus riche en graminées, regains plus riches en trèfle ou luzerne).
• Formulation et optimisation : pour ajuster et valider les paramètres de production à l’échelle industrielle ou en élevage lors du calcul de la Ration Totale Mélangée (glissement d'une flore vers une autre) et adapter la fertilisation ou le sursemis.
• Valorisation dans les démarches filières : Pour fournir les justificatifs de valeur nutritionnelle exigés dans le cadre de cahiers des charges sans soja ou en favorisant les fourrages locaux.

Quelles réglementations sont applicables ? 

L’évaluation des mélanges fourragers repose sur les cadres officiels de la nutrition des ruminants : 

• Le système INRAE (système PDI et Unités de fourragères) : c’est le référentiel français d’évaluation des valeurs alimentaires pour ruminants. Il régit le calcul des valeurs énergétiques (UFL/UFV) et de la valeur protéique (PDIN/PDIE, indispensables pour équilibrer la balance protéines/énergie dans le rumen.
• La norme ISO 12099 : Norme internationale encadrant la validation et la traçabilité de la spectrométrie proche infrarouge (SPIR) pour les aliments du bétail et les fourrages.

Comment est réalisée l’analyse chez Capinov ?

En raison de la différence de structure entre les tiges de graminées et les feuilles de légumineuses, la préparation physique de l’échantillon est déterminante pour garantir  la répétabilité de l’analyse Infrarouge.

1- Séchage doux 

L’échange du mélange vert ou fermenté est rapidement séché à température contrôlée pour stopper la respiration cellulaire et bloquer la dégradation des protéines 

2- Broyage fin et Ultra-Homogénéisation 

Le fourrage sec est broyé très finement. Cette étape est cruciale pour réduire à la même granulométrie les feuilles friables de légumineuses et les tiges fibreuses de graminées.

3- Acquisition du spectre infrarouge 

La poudre homogène est exposée au rayonnement proche infrarouge. le spectromètre enregistre le spectre de réflexion lumineuse spécifique des liaisons de la cellulose, de la lignine, des protéines solubles et de l’amidon/sucres.

4- Calcul par la Calibration Multi-espèces 

Le spectre est comparé aux modèles chimiométriques de Capinov issus de milliers d’analyses de référence. Le logiciel édite le bilan nutritionnel complet et les valeurs INRAE.

La valeur ajoutée de Capinov pour cette analyse

Pour l’analyse de vos prairies multi-espèces et mélanges fourragers complexes, Capinov vous fait bénéficier d’une solide expertise terrain : 

• Capinov dispose de bases de données très larges construites à partir de plusieurs milliers de prélèvements réels de l’Ouest de la France. Nos équations intègrent la variabilité spécifique des mélanges.
• Grâce au couplage avec nos références en chimie humide, nos prédictions d’Infrarouge caractérisent finement l’azote total et sa solubilité,  un atout majeur pour valoriser les légumineuses 
• Vos résultats par SPIR sont disponibles dans les plus brefs délais après réception au laboratoire pour vous permettre d’adapter la ration des animaux sans attendre. 
• Nos données sont directement téléchargeables dans les formats compatibles avec les outils informatiques utilisés par les conseillers en élevage et nutritionnistes industriels