Glyphosate, AMPA
L’usage du glyphosate, herbicide le plus utilisé au monde, est aujourd’hui au cœur des préoccupations sanitaires et réglementaires. Pour les acteurs de l’agroalimentaire, la détection de cette molécule dans les végétaux est un enjeu de sécurité majeur.
Pourquoi réaliser une analyse de Glyphosate, AMPA ?
L’analyse du Glyphosate et l’AMPA est critique pour :
- Les consommateurs et les distributeurs exigent une transparence totale sur cette molécule. L’analyse permet de garantir des labels “sans résidus de pesticides” ou de valider des cahiers des charges stricts.
- Le contrôle environnemental, le Glyphosate et l’AMPA sont très solubles dans l’eau. Leur surveillance est indispensable pour évaluer la qualité des eaux de surface, souterraines et de consommation.
- Pour l'agriculture biologique : bien qu’interdit en Bio, des contaminations fortuites, mésusages restent possibles. L’analyse protège l’intégrité de la certification.
Dans quel contexte est-ce utile ?
Le dosage du Glyphosate est pertinent pour de nombreuses filières :
- Les céréales et légumineuses : Blé, orge, lentilles, pois chiches. Le glyphosate est parfois utilisé comme dessicant avant récolte, augmentant le risque de résidus.
- Les eaux de consommation et de rejet : C’est souvent le pesticide n°1 retrouvé dans les analyses d’eau en raison de sa forte utilisation en désherbage.
- Les produits de la ruche, les abeilles peuvent ramener du Glyphosate présent dans l’environnement. C’est un contaminant fréquent des miels.
- Les produits transformés, bières, pains, pâtes et céréales de petit-déjeuner
- Les sols, pour évaluer la rémanence, notamment via le dosage de l’AMPA qui persiste plus longtemps que la molécule mère
Quelles réglementations sont applicables ?
L’analyse est encadrée par des textes stricts et évolutifs :
Le règlement 396/2005, qui fixe les LMR pour le Glyphosate dans les aliments.
La directive eau potable, la limite de qualité est fixée à 0,1 µg/L pour chaque pesticide.
Le renouvellement d’approbation, le statut du Glyphosate étant régulièrement réévalué au niveau européen, les LMR et les conditions d’emploi sont susceptibles de changer, nécessitant une veille constante.
Comment est réalisée l’analyse chez Capinov
Le glyphosate et l’AMPA sont des molécules très polaires et amphotères. Elles sont très difficiles à extraire et à analyser par les méthodes standards.
L’extraction se fait généralement sans solvants organiques apolaires, car ces molécules “aiment” l’eau.
Certaines méthodes utilisent une étape de dérivation pour rendre la molécule détectable, bien que les méthodes modernes tendent vers l’analyse directe.
L’analyse est réalisée par chromatographie Liquide couplée à la Spectrométrie de Masse en Tandem, on utilise des colonnes chromatographiques spéciales capables de retenir ces petites molécules polaires.
La détection MS/MS permet de différencier formellement le Glyphosate de l’AMPA et d’autres molécules proches.
La valeur ajoutée de Capinov pour cette analyse
CAPINOV vous offre une expertise de pointe sur ce contaminant majeur :
Nous utilisons des technologies LC-MS/MS avancées permettant une analyse directe, plus rapide et plus fiable que les anciennes méthodes de dérivation.
Nous dosons systématiquement le métabolite et tout autres herbicides associés pour un bilan complet de désherbage.
Nous atteignons les seuils de détection nécessaires pour l’eau potable et pour l’alimentation infantile garantissant une sécurité maximale.
Notre méthode est accréditée COFRAC activité essais (portée n°1-1162 disponible sur www.cofrac.fr) sur les matrices de terre assurant la validité internationale de vos résultats pour l’export.