Multirésidus
Pour garantir la conformité de vos matières premières et de vos produits finis, l’analyse des multi-résidus de pesticides est un levier incontournable de votre plan de contrôle sanitaire
Pourquoi réaliser une analyse de Multi-résidus de pesticides ?
L’analyse multi-résidus permet de détecter et de quantifier simultanément plusieurs centaines de substances actives (insecticides, fongicides, herbicides) au sein d’un même échantillon. Les objectifs principaux de cette démarche sont :
- Valider vos filières d’approvisionnement : Contrôler la qualité des matières premières dès leur réception pour sécuriser vos processus de transformation.
- Eviter les crises sanitaires, les retraits ou rappels de produits du marché.
Dans quel contexte est-ce utile ?
Cette analyse s’intègre à différents stades de la chaîne de valeur agroalimentaire et répond à des besoins précis :
- Pour vos plans de contrôle et de surveillance : Validation périodique de la conformité des produits selon vos démarches Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP).
- Pour vos audits et certifications : L'exigence est fréquente pour l’obtention de certifications reconnues (IFS, BRC, BIO, Zéro résidu, GLOBALG.A.P…).
- Pour le commerce international : Le contrôle est obligatoire pour l’import/ export afin de vérifier que les produits respectent les critères du pays de destination.
- La gestion de crise ou suspicion : Pour une levée de doute rapide en cas de signalement ou de non-conformité suspectée sur un lot de marchandises
Quelles sont les réglementations applicables ?
Le marché des pesticides est l’un des plus strictement encadrés en Europe. Les analyses menées par Capinov s’appuient sur un cadre réglementaire rigoureux :
- Le règlement (CE) n° 396/2005 : qui fixe les Limites Maximales de Résidus (LMR) de pesticides autorisées dans ou sur les produits d’origine végétale et animale destinés à l’alimentation humaine ou animale.
- Le règlement (UE) 2018/848 (Alimentation Bio) : Pour les produits issus de l’agriculture biologique, les seuils de tolérance sont extrêmement bas. L’analyse permet de valider l’absence de traitement ou de contamination croisée.
- Le règlement 2021/1165, ce texte clé adossé à la réglementation Bio, dresse une liste positive et exclusive des produits et substances actives autorisées en agriculture biologique. L’analyse de laboratoire permet de s’assurer de la stricte conformité des pratiques avec cette liste restrictive.
Comment est réalisée l’analyse chez Capinov
L'analyse des multi-résidus de pesticides dans les aliments repose sur un processus technologique de pointe , structuré en trois grandes étapes clés au sein de notre laboratoire de sécurité des aliments :
Etape 1 : La préparation et l’extraction (Méthode QuEChERS)
Dès la réception, l’échantillon est broyé puis homogénéisé. Nous appliquons ensuite la méthode normalisée QuEChERS (Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged and Safe). Elle consiste en une extraction des composés organiques par solvants, suivie d’une purification (dispersion sur phase solide) pour éliminer les interférences de la matrice (sucres, lipides, pigments) qui pourraient fausser les résultats.
Etape 2 : La séparation et la détection chromatographique
Les extraits (extrait purifié et non purifié) sont injectés ensuite sur plusieurs technologies complémentaires afin de couvrir le spectre de molécules le plus large possible :
Etape 3 : L’identification et la quantification
La spectrométrie de masse en Tandem (MS/MS) agit comme une “balance moléculaire” ultra-précise. Elle fragmente les molécules pour obtenir une signature unique (le spectre de transition). Nos experts comparent ensuite ces signaux à notre bibliothèque de référence pour identifier formellement la substance et quantifier sa concertation, même à l’état de traces (de l’ordre du microgramme par kilogramme, soit le µg/kg).
La valeur ajoutée de Capinov pour cette analyse
Faire le choix de Capinov pour le contrôle de vos résidus de pesticides, c’est s’assurer d’un partenariat technique fiable, réactif et ancré dans la réalité de votre secteur :
- Un screening d’une largeur exceptionnelle : Notre laboratoire recherche simultanément plus de 500 molécules d’un seul coup, couvrant ainsi la quasi-totalité des substances actives utilisées mondialement ou interdits en Europe.
- Une expertise reconnue et accréditée : nos méthodes d’analyse de pesticides sont rigoureusement validées et bénéficient de l’accréditation COFRAC Essais (Portée n°1-1162 disponible sur www.cofrac.fr), garantissant la reconnaissance internationale de vos bulletins.
- Une réactivité adaptée à vos flux logistiques : Conscients des impératifs de libération de vos lots, nous proposons des délais d’analyses optimisés.
- L’accompagnement et l’interprétation par nos experts : Chez Capinov, nous ne délivrons pas qu’un simple chiffre. Nos ingénieurs vous accompagnent dans l’interprétation de vos résultats face aux LMR en vigueur et vous guident dans la compréhension de vos éventuelles non-conformités.