T2-Ht2

Pourquoi réaliser cette analyse ?

Les mycotoxines T-2 et HT-2 sont des métabolites secondaires produits par des champignons du genre Fusarium. Contrairement à d'autres toxines, elles sont particulièrement redoutées pour leur cytotoxicité et leur capacité à inhiber la synthèse protéique chez l'homme et l'animal.

Réaliser cette analyse permet de :

Prévenir les risques sanitaires P: Ces toxines peuvent causer des troubles immunologiques et hématologiques.
Éviter les déclassements : Identifier une contamination précoce pour orienter les lots vers les filières appropriées.
Valoriser votre production : Garantir un niveau de pureté élevé pour les marchés exigeants (alimentation infantile, export)

Dans quel contexte est-ce utile ?

La surveillance des toxines T-2 et HT-2 est cruciale à plusieurs étapes de la chaîne de valeur :

Collecte de céréales : Lors de la moisson, particulièrement pour l'avoine, l'orge, le maïs et le blé, si les conditions climatiques ont été humides.
Transformation agroalimentaire : Contrôle des matières premières avant l'incorporation dans des produits finis (biscuiterie, brasserie).
Nutrition animale : Vérification de la conformité des aliments pour le bétail, la sensibilité des espèces variant fortement.

Quelles réglementations sont applicables ?

Le cadre réglementaire a récemment évolué pour renforcer la protection des consommateurs.

Règlement (UE) 2023/915 : qui fixe les teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires.

Recommandations de la Commission Européenne : Il existe des seuils indicatifs spécifiques pour le cumul des toxines T-2 et HT-2. En cas de dépassement, des enquêtes sur les causes de la contamination doivent être menées.

Alimentation animale : Les recommandations 2006/576/CE (2013/165/UE et 2016/1319) (encadrent les seuils critiques pour prévenir les baisses de performances zootechniques.

Comment est réalisée l’analyse ?

Le processus analytique débute par une phase critique de préparation où l'échantillon brut est broyé et homogénéisé avec soin pour garantir que la prise d'essai soit parfaitement représentative de l'ensemble du lot.

Une fois cette étape franchie, les toxines sont extraites de la matrice céréalière à l'aide de solvants spécifiques, puis purifiées, afin d'éliminer toute interférence qui pourrait fausser les mesures.

La quantification finale repose sur la technologie de pointe LC-MS/MS (Chromatographie Liquide couplée à la Spectrométrie de Masse en tandem).

Cette méthode sépare d'abord les molécules de T-2 et HT-2 avant de les identifier par leur masse propre, offrant une sensibilité et une précision inégalées, même à des concentrations infimes de l'ordre du microgramme.

Quelles sont les valeurs ajoutées de Capinov ?

Faire appel à Capinov pour vos analyses T-2 et HT-2, c'est choisir un partenaire ancré dans la réalité agricole :

Accréditation COFRAC : Une reconnaissance de notre compétence technique et de l'impartialité de nos résultats (portée n°1-6211 disponible sur www.cofrac.fr).
Réactivité locale : Des délais de rendu de résultats optimisés pour s'adapter aux impératifs de la collecte et du négoce.
Interprétation experte : Au-delà du chiffre, nos techniciens vous aident à comprendre l'impact des résultats selon votre usage (alimentation humaine vs animale).
Multi-expertise : Capinov peut coupler ces analyses avec la recherche d'autres mycotoxines (DON, Zéaralénone, Fumonisines) pour un bilan sanitaire complet de vos lots.