Formations
L’analyse sensorielle est un outil de décision puissant qui ne s’improvise pas. Que vous souhaitiez initier vos équipes aux bases de la dégustation ou perfectionner un panel d’experts, Capinov met son savoir-faire à votre service. Nos formations allient théorie rigoureuse et mises en pratique concrètes pour rendre vos collaborateurs autonomes dans l’évaluation de la qualité de vos produits.
Pourquoi choisir nos formations ?
Maîtriser les outils sensoriels est un investissement stratégique pour votre entreprise :
- Professionnaliser vos panels internes : Apprendre à vos collaborateurs à parler le même langage et à évaluer vos produits avec objectivité.
- Sécuriser vos décisions R&D : savoir interpréter les résultats de tests pour ne plus douter lors d’un changement de recette. (a revoir)
- Garantir la conformité Qualité : former vos agents de maîtrise à la détection des défauts organoleptiques en ligne de production.
A qui s’adressent nos programmes ?
Nos formations sont modulables et s’adaptent à différents profils :
- Services Qualité et R&D : pour concevoir des protocoles de tests robustes et analyser les données.
- Service marketing : pour comprendre les attentes des consommateurs et traduire un concept en descripteurs sensoriels.
- Opérateurs de production : pour réaliser des contrôles conformité/non conformité rapides et fiables.
- Membres du jury d’ODG: pour s'entraîner aux épreuves spécifiques de certification des produits sous signes de qualité.
Nos thématiques de formation
Nous couvrons l’ensemble du spectre sensoriel à travers des modules théoriques et pratiques :
- Initiation à l’analyse sensorielle : Découverte des sens, mécanismes de la perception et bonnes pratiques de dégustation.
Une pédagogie ancrée sur la pratique
Chez Capinov, nous croyons que l'expertise sensorielle s'acquiert par l'expérience.
Nos formations se déroulent au choix dans notre service ou directement sur votre site de production.
Chaque session alterne des apports théoriques basés sur les normes internationales (ISO, AFNOR) et des ateliers de mise en situation réelle. Nous utilisons vos propres produits comme supports d'apprentissage pour que la formation soit immédiatement opérationnelle.
Nos experts s'appuient sur leur expérience pour vous apprendre à animer efficacement vos propres réunions de dégustateurs.
Pourquoi vous former avec Capinov ?
Faire le choix de Capinov, c'est bénéficier d'un transfert de compétences issu d'un laboratoire leader et reconnu :
- Un tiers de confiance indépendant : Nous formons vos équipes à l'objectivité. Notre neutralité est la garantie que vos panels internes seront formés sur des bases impartiales et robustes.
- Sur-mesure et multidisciplinarité : Nous adaptons nos modules à vos produits (laitiers, carnés, végétaux, boissons).